30 Июль
Разместил shef-povar
1 стакан муки, 2 ст. ложки молока, 5 г дрожжей, 0,5 ст. ложки сахарного песка, 100 г рассольного сыра, 1 яйцо, 2 ст. ложки топленого масла.
Хачапури с сыром
Апельсиновый квасок
27 Июль
Разместил shef-povar
3 л воды, 1 апельсин, 300 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 10 г дрожжей.
Квас яблочный
18 Июль
Разместил shef-povar
На 5 л воды – 10-12 антоновских яблок, 3 стакана сахара, 20 г дрожжей.
Пирог с гречневой кашей и грибами
29 Июнь
Разместил shef-povar
1-1,2 кг муки, 2 стакана теплой воды, 1 стакан растительного масла, 50 г дрожжей, 1 ч. ложка соли. Для начинки: 500 г гречневой крупы-ядрицы, 50 г сушеных грибов, 3 головки репчатого лука, соль по вкусу. Для жаренья: 100 г растительного масла. Для смазки пирога до выпечки – 2 ст. ложки крепкого чая; после выпечки – 2 ст. ложки растительного масла.
Пончики фруктовые
28 Июнь
Разместил shef-povar
300 г яблок или груш, 0,3 л молока, 10 г дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 300 г муки, щепотка ванилина.
Оладьи с корицей и медом
19 Июнь
Разместил shef-povar
Дрожжи свежие – 14 г (или сухие – 6 г), вода теплая – 1 стакан, сахар – 0,5 ч.л., мука – 2 стакана, соль – 0,25 ч.л., масло кукурузное – 1 стакан, корица – 1,5 ч.л., мед – 8 ст.л.
Оладьи «Яблочный вкус»
18 Июнь
Разместил shef-povar
2 стакана муки, 2 стакана молока, 20 г дрожжей, 5 яиц, 100 г сливочного маргарина или масла, 1 ч.ложка соли, 4 ст.ложки сахара, 3 яблока.
Тесто «Экономка»
11 Июнь
Разместил shef-povar
1 стакан теплой воды, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, немного соли, 3 ст. ложки растительного масла, 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей, мука, сколько возьмет тесто. Воду можно заменить молоком, масло – маргарином.
Беляши «Обманные»
28 Май
Разместил shef-povar
Разведите 2 бульонных кубика в стакане теплой кипяченой воды. Добавьте 10-15 г дрожжей, 1 стакан мелко нарезанного лука, 2 яйца, щепотку соли и муку.
Постное тесто
19 Май
Разместил shef-povar
1 кг просеянной муки, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка водки, 1 стакан воды, 10 г сухих дрожжей.