Очищенную и крупно нарезанную морковь (700 г) положить в кастрюлю, залить 1,5 литра куриного бульона и варить до готовности.
Суп-пюре из моркови
Рыбные биточки
Сыр натереть на крупной терке и посыпать им блюдо прямо перед подачей к столу.
Килька в кувшинках
Соленую кильку очистить от внутренностей, отрезать головы, уложить на широкую тарелку. Вокруг разместить ломтики свежего огурца и крутых яиц.
Куриные ножки в фольге
4 куриные ножки, 4 ломтика ветчины, 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 100 г свежих шампиньонов, 2 небольшие луковицы, 4 порции отварного риса, перец, соль.
Уха ростовская
Так же можно приготовить рассольник с телятиной, бараниной, курицей, цыплятами. Приятного аппетита!
Икра овощная
0,5 кг корневого сельдерея, 3 картофелины, 2 моркови, 100 г сливочного масла, пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Грибной торт «Грибная поляна»
1 кг грибов, 3 яйца, 100 г булки и немного молока, 2 луковицы, 2 отварных яйца, немного муки, перец, растительное масло, соль.
Салат из минтая с хреном
250г филе минтая, 4вареные картофелины, 2 огурца, 100 г хрена, З ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка 3%-ного уксуса, 50 г зеленого лука, пара веточек петрушки.
Салат «Желанный»
300 г белокочанной капусты, 1 морковь, 100 г консервированного горошка, 1 яйцо, майонез и соль по вкусу.
Квас яблочный
На 5 л воды – 10-12 антоновских яблок, 3 стакана сахара, 20 г дрожжей.