Икра овощная
0,5 кг корневого сельдерея, 3 картофелины, 2 моркови, 100 г сливочного масла, пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Овощи промыть, залить холодной водой и отварить до готовности. Затем почистить, протереть через сито, приправить солью и мелко порубленным укропом. Соединить со сливочным маслом и хорошенько взбить венчиком.