29 Март
Разместил shef-povar
1 кг. карпа, судака или щуки, 1 литр воды, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 корень пастернака, 50 г желатина, черный перец горошком, лавровый лист, соль.
Читать запись полность »
Архив рубрики Блюда из рыбы
Заливное из рыбы
Караси в сметане «Рыбацкое счастье»
24 Июль
Разместил shef-povar
2 крупных карася, 2 помидора, 3 картофелины, 2 луковицы, 50 г сметаны, 2 ст.ложки растительного масла, зелень укропа и петрушки, соль, перец – по вкусу.
Овощное рагу с рыбой
22 Июль
Разместил shef-povar
Рыбу нарезать кубиками, поставить в холодильник на 1-2 часа. Морковь и лук нарезать и обжарить на растительном масле.
Карп с чесноком
20 Июль
Разместил shef-povar
1 карп (1,5-2 кг), 2 луковицы, 6 зубчиков чеснока, растительное масло, зелень петрушки, соль, молотый черный перец по вкусу.
Рыбные биточки
19 Июль
Разместил shef-povar
Сыр натереть на крупной терке и посыпать им блюдо прямо перед подачей к столу.
Рыбный «плов»
10 Июль
Разместил shef-povar
В кастрюлю положить стакан промытого риса, на него – слой мелко нарезанного лука, посолить, затем – слой некрупно нарезанной рыбы, снова лук, еще раз посолить.
Рыба с кислинкой
10 Июль
Разместил shef-povar
500 г рыбы, 500 г щавеля, 3 луковицы, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан воды, 2-3 ст. ложки сливочного масла, перец, веточки фруктовых деревьев, зелень, лавровый лист, столовый уксус.
Запеканка «Любимая»
8 Июль
Разместил shef-povar
1 банка любой консервированной рыбы в собственном соку, 150 г риса, 2 луковицы, 2 яйца, 50 г сыра, 70 г майонеза.
Треска на овощной «перине»
8 Июль
Разместил shef-povar
Треску вымыть, выпотрошить, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить.
Мойва с картофелем по-русски
6 Июль
Разместил shef-povar
6-8 шт. мойвы, 5-6 отварных картофелин, 2 ст. ложки тертого сыра,2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка пшеничной муки, 50 г маргарина, соль по вкусу.