Куриные ножки в соусе
4 куриные ножки, 20 г растительного масла, 30 г сливочного масла, 1 ст.ложка томатной пасты, 100 г воды, 1 луковица, 2-3 зубка чеснока, щепотка черного молотого перца, соль, петрушка.
Куриные ножки промыть, посолить, слегка обжарить на растительном масле и вынуть из кастрюли. Положить в кастрюлю масло, мелко нарезанные лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и воду, и довести до кипения. Затем положить ножки и тушить под крышкой на небольшом огне, время от времени помешивая и подливая воду. К концу тушения добавить мелко нарезанную петрушку. Подавать с отварным картофелем или рисом.