Жареная курица «Хмельная птаха»
1 курица, 50 г сливочного масла или маргарина, 1 луковица, 100 г ветчины, 1 долька чеснока, 1/4 стакана пива, 1 ст.ложка мелко нарезанной зелени петрушки, мука, соль, черный молотый перец.
Кусочки курицы обвалять в муке, посолить, поперчить, довести до золотистого оттенка в сливочном масле или маргарине, переложить в другую посуду. В образовавшийся соус добавить нарезанный лук, слегка обжарить и оставить на небольшом огне.
Затем добавить ветчину, нарезанную кубиками, мелко нарезанный чеснок, петрушку, через 2 минуты влить пиво, положить кусочки курицы и поперчить. Закрыть крышкой, тушить 35-40 минут.
Подавать к столу с образовавшимся соусом.