29 Март
Разместил shef-povar
4 свинные ноги, свинные уши, мякоть головы, свинные хвостики, лавровый лист, горошек черного перца, соль.
Читать запись полность »
Архив Март 2011
Студень свиной
Заливное из рыбы
29 Март
Разместил shef-povar
1 кг. карпа, судака или щуки, 1 литр воды, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 корень пастернака, 50 г желатина, черный перец горошком, лавровый лист, соль.
Читать запись полность »
Студень говяжий
28 Март
Разместил shef-povar
2 говяжьи ноги или 3-4 равных по весу телячьих, можно добавить говяжьи губы, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака, 10 горошин черного перца, 1-2 лавровых листа, соль.
Читать запись полность »
Грибная закуска
27 Март
Разместил shef-povar
0,5 кг соленых грибов, 2 луковицы, 0,5 стакана мелко нарезанного зеленого лука, половина головки чеснока. 1-2 столовых ложки растительного масла.
Читать запись полность »
Буженина, шпигованная чесноком и луком
24 Март
Разместил shef-povar
900 г свиного окорока, 3 луковицы, 1-2 головки чеснока, 20 г сушеной мяты, 3 ст. ложки 3%-го уксуса, 700 мл хлебного кваса, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Читать запись полность »
Ветчина с хреном по-польски
23 Март
Разместил shef-povar
400 г ветчины, 100 г хрена (корень), 2 ст. ложки сметаны, сахар, лимонный сок, соль.
Читать запись полность »
Страница 1 из 11